Jambonneau

La ferme des cochons laineux - Boutique Verified independent store

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Nos produits sont en cours de fabrication, il nous faudra un certain temps pour honorer vos commandes. Merci de votre patience et compréhension. Poids : 190gr Ici, pas de triche : juste du jarret de cochon laineux, un peu de couenne, du sel non raffiné, du poivre, du thym… et beaucoup de patience. Le jambonneau, c’est la partie basse du jambon, fondante à cœur, avec la couenne qui apporte ce qu’il faut de mâche et une belle gélatine naturelle, comme dans les bocaux d’autrefois. Un vrai goût de cuisine maison, sans additifs, sans conservateurs, sans poudre de perlimpinpin. Rien que du cochon, des herbes, et du bon sens. Conservation : À température ambiante, dans un endroit frais et sec. Le genre de bocal qui se garde… sauf s’il tombe entre de bonnes fourchettes. Conseil de dégustation : Servez-le en entrée, bien frais, avec des cornichons et une belle tranche de pain. Ou même à l’ancienne, en plat, tiédi avec des pommes de terre vapeur et une noisette de moutarde. Un goût franc, une texture généreuse, et un parfum qui rappelle la cuisine de nos grands-mères : le jambonneau Show more