Im Frühjahr, vor der Ernte der sogenannten „Volkstees“, werden die „Ming Chas“ (die kostbaren Tees) geerntet. Zu diesen gehört auch unser herrlich duftender Jasmin Yuncui. In aufwendiger Handarbeit werden jeweils ein Blatt sowie eine Blattknospe gepflückt und anschließend schonend im Wok zum Yuncui verarbeitet. Für das unverwechselbare Jasminaroma reist der Yuncui im Sommer in die südchinesische Provinz Guangxi. Dort wird der Tee nach traditioneller Methodik bis zu fünfmal mit frischen biologischen Jasminblüten vermengt und anschließend für zwölf Stunden ruhen gelassen. Zu guter Letzt wird der Tee von den Blüten separiert und wieder getrocknet. Für die Aromatisierung unseres Jasmin Yuncui werden 1,2 kg frische Blüten pro Kilo Yuncui Tee verwendet. Dies verleiht unserem Tee eine einzigartige Note und ist Voraussetzung für die hohe Qualität.
