Jausen & Gemüsemesser – handgeschmiedetes Messer für feine Schnitte und vielseitige Alltagsarbeiten Das Jausen & Gemüsemesser ist ein handgeschmiedetes Messer für präzise Schneidarbeiten bei Gemüse, Obst, Jause und vielen kleinen Aufgaben im Küchenalltag. Durch seine schlanke Form, das geringe Gewicht und die feine Geometrie liegt es leicht in der Hand und ermöglicht ein sauberes, kontrolliertes Arbeiten. Die Klinge aus 257 Lagen besteht aus 1.2842, 1.5634 und Kupfer. Mit 150 mm Klingenlänge, 30 mm Klingenbreiteund 1,5 mm Klingenstärke ist das Messer auf feine Schnitte und eine direkte Führung ausgelegt. Das Gewicht von 74g sorgt für ein besonders leichtes, agiles Handling. Die Härte von ca. 60 HRC unterstützt eine gute Schärfe und präzise Schneidleistung. Der Griff aus Spalted Tamarin verleiht dem Messer eine ausdrucksstarke, natürliche Optik und macht jedes Stück zusätzlich besonders. Das Jausen & Gemüsemesser ist die richtige Wahl für alle, die ein handgeschmiedetes Messer mit feiner Schneidgeometrie, leichter Führung und vielseitiger Einsetzbarkeit suchen. Name: Jausen & Gemüsemesser Lagen: 257 Gesamtlänge: 270 mm Klingenlänge: 150 mm Klingenbreite: 30 mm Klingenstärke: 1,5 mm Härte: ca. 60 HRC Gewicht: 74 g Grifflänge: 120 mm Griffmaterial: Spaltt Tamarin geschrieben – gemeint ist sehr wahrscheinlich Spalted Tamarin Klingenmaterial: 1.2842, 1.5634, Kupfer Eigenschaft: nicht rostfrei Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.
