De jeneverbes (Juniperus communis) is een van de weinige inheemse naaldstruiken. 'Arnold' is een smalle, opgaande selectie: een wintergroene zuil die weinig ruimte inneemt. Van deze struik komen de bessen die jenever, gin en wildgerechten hun smaak geven.Hoe smaakt de jeneverbes?Harsachtig en kruidig, met een frisse, licht peperige bite. Je gebruikt de bessen gedroogd en gekneusd bij wild, zuurkool, paté en marinades, of om zelf gin op te zetten. Ze doen er twee tot drie jaar over om te rijpen en worden dan blauwzwart met een blauwe waas. Plukken doe je in september en oktober. Gebruik ze met mate, een paar bessen kruiden al een hele pan.Zo groeit hij in jouw tuinDe jeneverbes is tweehuizig: alleen vrouwelijke struiken dragen bessen en daarvoor moet er een mannelijke in de buurt staan. Deze planten zijn zaailingen, dus het geslacht is vooraf niet bekend. Mik je op bessen, plant er dan meerdere bij elkaar. Geef volle zon en droge, goed doorlatende grond, want natte voeten verdraagt hij slecht. Hij is zeer winterhard en groeit langzaam tot ongeveer 2 tot 3 meter.Kenmerken Soort: jeneverbes, wintergroene naaldstruik, smalle opgaande vorm Smaak: kruidig en harsachtig, licht peperig Oogst: september en oktober, bessen rijpen in twee tot drie jaar Bestuiving: tweehuizig, mannelijke bestuiver nodig voor bessen Standplaats: volle zon, droge en goed doorlatende grond Extra: wintergroen, zeer winterhard, smalle siervorm voor kleine tuinen Levering: in C5-pot, circa 75 cm hoog, biologisch geteeld Meer bijzondere soorten ontdekken? Lees onze gids bijzonder en eetbaar fruit telen of bekijk alles wat bijzonder en eetbaar is.
