Jengibre

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El jengibre es una planta erguida perenne con hojas envainantes lanceoladas con pequeñas flores amarillas y violetas. La parte que se utiliza del jengibre es la raíz, pelada y sin corcho, cuya forma es nudosa y dura. Tienen un cálido aroma con una nota fresca a madera y un fondo dulce y su sabor es picante y ligeramente amargo. El jengibre tiene vitaminas A, C, B1, B2, B6, y E, y algunos minerales como el calcio. Posee propiedades analgésicas y antioxidantes Show more