Jeux de Clés Rouge 2023 (BIO)

luboVin Verified independent store

→

100% Grenache Noir Domaine des deux Clés IGP Vallée du Paradis Domaine des deux Clés is een wijnhuis gevestigd in het dorp Fontjoncouse, gelegen in de AOP Corbières (Languedoc), Fr ankrijk. Het domein wordt gerund door het echtpaar Gaëlle en Florian Richter, die het in 2015 hebben opgericht. Het domein beslaat ongeveer 12 tot 15 hectare op een hoogte van circa 300 meter. De bodem is zeer divers en bevat klei, kalksteen, kwarts en dolomiet. Het is een van de koelere sectoren van de Corbières, wat bijdraagt aan de frisheid in de wijnen. Er wordt gewerkt volgens biologische principes, met veel aandacht voor oude wijnstokken Deze wijn is een weerspiegeling van de kracht en finesse van oude wijnstokken en onderscheidt zich door zijn focus op een enkel druivenras en een specifieke perceel-expressie. Hij wordt geclassificeerd als Vin de France of IGP Vallée du Paradis omdat hij niet voldoet aan de assemblage-eisen van de AOP Corbières. De druiven groeien in de Hautes Corbières op een hoogte van circa 300 meter. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, wat in combinatie met de hooggelegen ligging zorgt voor een opvallende frisheid. 9 maanden opvoeding op barriques van 228l (barriques van 1 tot 5 wijnen) Smaaktype elegant, verfijnd: Verfijnd rood vlees, lamsgerechten met mediterrane kruiden of gerijpte kazen. Show more