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ジドヴェイ・エキストラ・ブリュット | スパークリングワイン
JPY 3,960.00
Daniel's Wine Club
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正式名称：Jidvei Extra Brut 生産国：ルーマニア 生産者：ジドヴェイ タイプ：泡 / 白 / 辛口 葡萄品種：ブレンド (フェテアスカ・レガーラ 40%、シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 20%) 品質分類：DOC Tarnave / 瓶内二次発酵 飲み頃：現在〜2030年 価格帯：3,000~3,999円 アルコール度数：12.00％ 残
糖：4.98 g/l 酸度：6.76 g/l 瓶内気圧：3.98 栓：コルク 内容量：750ml JAN コード: 5942091003582 テイスティングノート 青リンゴやブリオッシュが上品に香る、瓶内二次発酵のジドヴェイ・エキストラ・ブリュット。きめ細かな泡と爽快な酸で、生牡蠣や餃子にも寄り添う辛口の泡。 外観 透明感のある、淡い黄金色。持続性のある極細かい泡立ち。 香り 香りはグレープフルーツ、レモンピール、洋梨、火打ち石、湿った石、芝、カモミール、マーガレット、アカシアの花、青リンゴ、ライム、パン生地、ブリオッシュのニュアンスを持ち、気品さを感じさせます。スイートバジルの香りも見られ、爽快でフレッシュな印象です。トラディショナル方式(瓶内二次発酵)由来のパン生地やブリオッシュの香りがしっかりと感じられます。 味わい 味わいはスッキリとしており、泡はイキイキと活気があります。心地よい酸味と柑橘系果実、緑系果実味のバランスが素晴らしいです。 ニュートラルな味わいの中には、フェテアスカ・レガーラの上品な華やかさが表現されています。飲み手を飽きさせることなく、終盤まで清々しい喉ごしです。 相性の良い料理 生牡蠣、鮮魚のカルパッチョ、水茄子モッツァレラ、水茄子のパルミジャーノ、焼き餃子、水餃子、ポテトフライ、レモンマスタード付けの唐揚げ、マヨ添え鶏の唐揚げ、ハニーマスタードソースのチキンソテー、マグロとアボカドのサルササラダ、あさりの白ワイン蒸し、アヒージョ、焼きトマトとアンチョビ風味サラダ、ニンニクがきいたタコパセリ、チキンのレモングラス煮、タンドリーフィッシュ、バインミー。 飲み頃温度 6~10 ℃ 畑情報 ワイン生産ゾーン：B ワイン生産地方：トランシルヴァニア高原 ワイン生産地区：タルナーヴェ (Târnave) ワイン生産センター：ジドヴェイ (Jidvei) 自治体：ジドヴェイ (Jidvei) 畑：生産者自社畑 畑責任者：Nelu MĂRGINEAN氏、Marin CUCURĂ氏 製造情報 原料：葡萄100% 製造者：ジドヴェイ 製造の場所：ジドヴェイ 製法：瓶内2次発酵 熟成：瓶内熟成15ヶ月以上 醸造家：イオアン・ブヤ (Ioan BUIA)氏 ボトリングの場所：ジドヴェイ ボトリング年月日：瓶に記載 輸入情報 輸入者：ダニエルのワインクラブ 輸入方法：コンテナ輸入 輸入ルート：ジドヴェイ ⇨ ダニエルのワインクラブ 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用 輸入後の情報 販売者：ダニエルのワインクラブ 保管所：ダニエルのワインクラブ 保管温度：16~18°C ギフト・ラッピング・熨斗 ギフトボックス、ラッピング及び熨斗をご利用頂けます。ギフトボックスのご購入はこちら。
