【 冷凍 】みやざき地頭鶏 ( じとっこ ) の炭火焼き

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宮崎県でここだけ世界農業遺産育ちの地鶏 宮崎県の地鶏といえば炭火焼き！ がっつり噛みしめる「固さ」が特徴ですが、九州宝山農園の地頭鶏はちょっと違います。 しっかり噛みごたえはあるのに、本当に地鶏か疑いたくなるほどの柔らかさ！さらに、そこから染み出る肉汁のジューシーさに箸が止まりません。1つずつ口に運んで地鶏の旨さを味わい尽くすのも良し、いくつかまとめて頬張っ て口いっぱいにジューシーさを堪能するも良し、味付けは塩だけなのにやみつきになる美味しさです。 写真のように、キャベツなど野菜を一緒に用意しておけば鶏の旨みで野菜もいくらでもいけちゃいます。柔らかいので、お子さんからご年配の方まで安心して食べられるのも嬉しいポイント。 柚子胡椒をつけたアレンジも必須です。口の中がサッパリしつつもピリ辛に刺激されてウマさマシマシ！ →柚子胡椒 各60g – もろっこはうす 備長炭と塩のみ。甘い燻煙香る本物の炭火焼。 高火力で肉汁と閉じ込めつつ、中は柔らかくジューシーに。炭火焼が黒いのは、炭火に地鶏の豊富な脂が滴ることで立ち上る燻煙を鶏肉がまとうから。炭火焼きは、鶏の脂の旨さと備長炭の質が決めてです。使用している日本三大備長炭・うなま備長炭は実は諸塚村のお隣、美郷町の炭。地産地消のマリアージュとみやざき地頭鶏が織りなす優しい旨みをご賞味あれ。 たたきも美味しい！→【 冷凍 】みやざき地頭鶏 ( じとっこ ) のたたき – もろっこはうす レトルトも出ました！→みやざき地頭鶏 大手羽の炭火焼・大手羽のコンフィ （レトルト） – もろっこはうす みやざき地頭鶏(じとっこ)ってなに？ 地鶏とは、JAS規格の条件を満たした希少な鶏のこと。地鶏の中でもみやざき地頭鶏はより厳しい条件がつき、認められた農家しか生産することができません。 昔、霧島山麓では、足が短くあごひげが特徴的で、鋭い目を持つ珍しい鶏が飼育されていました。これがとても美味しかったため当時の地頭職に献上され、次第に「地頭鶏（じとっこ）」と呼ばれるようになりました。昭和18年（1943年）には、この地頭鶏が国の天然記念物に指定され、その後宮崎県が独自に改良し、その美味しさを受け継いだ食用鶏として誕生したのが「みやざき地頭鶏」です。 ①おいしい 鶏は、長く飼育するほど旨みが強くなると言われています。みやざき地頭鶏は、ブロイラーの約3倍、地鶏の約2倍の期間飼育されます。鶏の健康な状態を保つための手間を惜しまず、時間を掛けてゆっくりと育むことでみやざき地頭鶏の美味しさを最大限に引き出しています。 ②いきいき 1㎡あたり2羽以内というゆったりとしたスペースを確保し、好きなタイミングで餌を食べ、水を飲み、駆け回り、休むことができる環境を整えています。標高約600mにある奥山の鶏舎で、太陽の光と自然の風をいっぱいに受けることで、健康なみやざき地頭鶏が育ちます。 ③うれしい 機能性食品 みやざき地頭鶏の「むね肉」は、消費者庁に届け出た機能性食品です。機能性関与成分は、「イミダゾールジペプチド」。日常生活の疲労感軽減や運動による一時的な疲労感軽減の機能があることが報告されています。効果のある摂取量は、1日あたり400mgですが、みやざき地頭鶏（むね肉）は40gで接種可能。おいしいだけじゃなく、毎日にもうれしいみやざき地頭鶏。疲れているときやご褒美にどうぞ。 ※写真はイメージです。キャベツや飲料、レモンは付随しません。 【調理方法】湯煎：袋が鍋のふちに当たると溶解の原因となるため、大きな鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。沸騰したら商品の封を切らずに湯の中へ入れ、5分加熱して下さい。※開封後は当日中にお召し上がりください。 名称：みやざき地頭鶏の炭火焼原材料名：鶏モモ肉（諸塚村産）、鶏ムネ肉（諸塚村産）、食塩内容量：100g賞味期限：パッケージに記載保存方法：-18度以下（冷凍庫）で保存して下さい販売者：興洋開発株式会社 宮崎県東臼杵郡諸塚村家代4330配送方法：クール便（冷凍） 栄養成分表示 100g当たり(推定値です)エネルギー 241kcalたんぱく質 26.3g脂質 13.9g炭水化物 0g食塩相当量 2g ----配送について---- ■こちらの商品のみをご注文の場合 こちらは【 クール便（冷凍） 】で【 玄関 】へお届けします。※クール便（冷蔵・冷凍）の場合、置き配ができないため、直接のお渡しとなります。 【 在庫商品 】のため、・お振込、コンビニ決済の場合～【 入金確認後 3営業日以内 】に発送いたします。・代金引換、カード決済の場合～【 注文確定後 3営業日以内 】に発送いたします。 在庫を店頭と共有しているため、タッチの差で完売し品切れもしくは発送が遅れる場合もあります。あらかじめご了承ください。発送が完了しましたら、お知らせメールを送信いたします。 ■他の商品とご一緒にご注文の場合 こちらをご確認下さい。同梱について – もろっこはうす ■お買い物前に こちらをご確認ください→ご利用ガイド – もろっこはうす (shopifypreview.com) -------------------- Category →しいたけと乾物 →調味料 →季節の食材・お惣菜 →贈り物・ギフト -------------------- Show more