Om Ebeltoft Gårdbryggeri Et dansk, familieejet mikrobryggeri beliggende i Hyllested Skovgårde ved Ebeltoft i Nationalpark Mols Bjerge, hvor produktionen foregår i naturskønne omgivelser tæt på både marker og hav. Bryggeriet har fokus på håndværk, kvalitet og autenticitet, og alle produkter fremstilles på selve gården, hvilket sikrer fuld kontrol over hele processen fra råvarer til færdigt produkt. Bryggeriet arbejder med en bred portefølje af øltyper, der spænder fra klassiske pilsnere og lagerøl til IPA’er, double IPA’er og mørkere ales, ofte brygget med respekt for traditionelle stilarter, men med et moderne og kreativt twist. Samtidig producerer de også sodavand og lemonader lavet på naturlige ingredienser, inspireret af gamle opskrifter, hvilket er blevet en vigtig del af deres identitet. Filosofien hos Ebeltoft Gårdbryggeri er at skabe drikkevarer med ren smag, høj kvalitet og tydelig karakter, hvor der ikke gås på kompromis i nogen del af produktionen. Kombinationen af lokale råvarer, håndværksmæssig tilgang og et stærkt fokus på smagsoplevelsen gør bryggeriet til en markant aktør på den danske craft beer-scene. Stilen i øllet er generelt frisk, velbalanceret og smagsintens, med både klassiske og humledrevne udtryk, mens sodavandene er kendetegnet ved deres naturlige og autentiske profil. Ebeltoft Gårdbryggeri repræsenterer dermed moderne dansk bryggeri, hvor tradition, innovation og lokal forankring går hånd i hånd.
