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透明感と熟成感の融合を目指して、そして磨くとは。
JPY 20,000.00
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透明感と熟成感の融合、貯蔵管理。そして精米技術。スポットを当てた３本のセット商品になります。すべて⁻８℃で管理。・【非売品】27BY TENMEI HOMURA 亀の尾29 生酛 純米大吟醸 本生斗瓶取り町内から流れ出る辰巳の水を使用。約七十日の時をかけ、生酛にて醪を育成。酵母の添加は、天明にしかない個性(酸味)を引き出す為通常の１割。・【FastVinta