En klassisk Julep Strainer i rustfrit stål er et essentielt redskab for enhver bartender, der arbejder med klassisk mixology. Med sit elegante, skeformede design er julep-sien skabt til rørte cocktails og bruges anderledes end traditionelle strainers. I stedet for at placeres på ydersiden af en shaker eller et mixingglas, lægges en Julep Strainer direkte ned i mixingglasset – lige inden for kanten – og vinkels, så drinken flyder jævnt gennem hullerne, mens isen holdes tilbage. Det kræver kun en smule øvelse, men giver maksimal kontrol og et professionelt udtryk bag baren. Hvorfor vælge en Julep Strainer? Cocktail strainers er uundværlige bartenderværktøjer, når det handler om at: Holde isen tilbage ved servering Sikre en jævn og kontrolleret væskestrøm Bevare drinkens klarhed Arbejde præcist med rørte cocktails En Julep Strainer er særligt populær i cocktailbarer og hotelbarer, hvor klassisk bartending og æstetik går hånd i hånd. Opskrifter hvor Julep strainer kan anvendes: Sazerac 6 cl Rittenhouse Rye Whiskey 3 dashes af Peychaud’s Bitters 1 barske sukkersirup Dash absinth fra din dash bottleFremgangsmåde:Med din strainer eller julep strainer, si indholdet over i dit cocktail lowball glas. Diamonback 4,5 cl Rittenhouse Rye Whiskey 2 cl Calvados 2 cl Grøn ChartreuseFremgangsmåde:Kom alle ingredienser i dit mixing glas og med din barske rør roligt rundt til drinken er afkølet. Si derefter over i dit coupe glas. Opskrift på 2 glas Mint Julep 1/2 dl sukker 1/2 dl vand 10 myntestængler 10 cl bourbon whisky danskvand knust is Sukkerlage - kog sukker og mynte op i vandet og køl af. Kog evt. så der er til flere glas.Hæld gennem en sigte og ned i glassene. Hæld whisky i glasset op fyld med knust is. Top med danskvand og pynt med myntekviste. Produktegenskaber: Julep Si / Julep Strainer Materiale: Rustfrit stål Ideel til moderne borddækning Perfekt til klubber, pubber og restauranter Velegnet til kommerciel brug Dimensioner: Højde: 20mm Diameter: 75mm Længde: 160mm Pakkevægt: 0,3 kg
