Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2016, 43 %VOL, limitierte Auflage, handverlesen. Das Destillat ist weich, mit einem fruchtigen, dezent eleganten Apfelgeschmack. Die Apfelsorte wurde in den 1830er Jahren in einer Baumschule bei Grevenbroich vermutlich aus der Harberts Renette gezüchtet und hieß Peter Broich. Der Pomologe Carl Hesselmann aus dem Rheinland ließ den Apfel 1875 Kaiser Wilhelm I. zur Geschmacksprobe vorlegen, der daraufhin die Verwendung seines Namens für „diesen wahrhaft majestätischen Apfel“ huldvoll genehmigte. 1877 sprach der Deutsche Pomologenverein eine Sortenempfehlung aus, worauf der Apfel Kaiser Wilhelm deutschlandweit verbreitet wurde. Aus heutiger Sicht eine der ersten gelungenen Marketingmaßnahmen durch ein „Rebranding“. Die leuchtend purpur-rötlich gefärbten großen Früchte sind säuerlich süß mit einem leichten wohlschmeckenden, himbeerartigen Aroma. Der wohlschmeckende Saft- und Kuchenapfel begeistert mit einem unverkennbaren, weinsäuerlichem Aroma. Sein Obst weist einen hohen Polyphenolgehalt auf. Aus diesem Grund ist der Apfel des Jahres 2007 für viele Allergiker geeignet.
