Clos de Manzotte – Vin de France Farbe: rotJahrgang: 2022Herkunft: Sainte-EulalieRegion: LanguedocRebsorte: 100% Cabernet Franc Ein seltener, tiefgründiger Rotwein, der 2019 aus der ältesten Cabernet Franc Parzelle des Weinguts geboren wurde. Arnaud erkannte sofort das Potenzial dieser Reben, ihre perfekte Balance zwischen Eleganz und Komplexität, und entschied sich, daraus etwas Außergewöhnliches zu machen. Kakaï war der Spitzname seines Onkels, eine echte Dorflegende in Sainte-Eulalie. Ein Mann, den jeder kannte, den keiner vergaß, und dem man mit diesem Wein ein bleibendes Denkmal gesetzt hat. Ein Name, der lacht. Ein Wein, der beeindruckt. 12 Monate Reifung in 500-Liter-Fässern. In der Nase ein komplexes, elegantes Bouquet, geprägt von der Reife der Frucht und der Finesse des Holzausbaus. Am Gaumen seidige Tannine und eine bemerkenswerte Spannung, die die gesamte Verkostung von Anfang bis Ende trägt. 🍷 „Kakaï, für den Onkel, der immer der Lustigste im Raum war. Der Wein ist sein würdiger Nachfolger." 🍽 Speiseempfehlung: Entrecôte mit Café de Paris Butter, Lammkeule, gegrillte Aubergine, Rote-Bete Wellington mit Walnusspaste und Ziegenkäse oder Schokoladen-Fondant🌡 Serviertemperatur: 16– 18°C⏳ Lagerfähigkeit: 6-10 Jahre oder mehr Alkoholgehalt: 14 % volAllergene: Enthält Sulfite Winzeradresse:Clos de Manzotte4 avenue du Cazal11170 Eulalie – Frankreich
