Mit seinem robusten Körper und einer würzigen Präsenz, ergänzt durch einen Hauch von Karamell, beeindruckt der Indonesien JAVA PREANGER jeden Kaffee-Connaisseur.Indonesien JAVA PREANGER, bekannt für seinen reichhaltigen, würzigen Geschmack, betört die Sinne mit süßen, karamellisierten Fruchtaromen. Dieses harmonische Geschmackserlebnis geht Hand in Hand mit seinem mittelschweren Körper, um ein unvergessliches Kaffeeerlebnis zu liefern.In der landschaftlich beeindruckenden Kulisse von West-Java, eingerahmt von majestätischen Vulkanen und üppigem Regenwald, wird dieser erstklassige Kaffee, der älteste Indonesiens, angebaut. Der Indonesien JAVA PREANGER gedeiht an Berghängen zwischen 1200 und 1600 Metern Höhe, hauptsächlich in bewaldeten Arealen, geschützt von bis zu 35 Meter hohen Teakbäumen. Dank des fruchtbaren, vulkanischen Bodens und der gleichbleibenden Temperaturen zeichnet sich der Indonesien JAVA PREANGER durch eine feine Säure aus. Jede Ernte ist das Resultat intensiver Handarbeit, wobei nur die reifen Kaffeekirschen mehrmals während der Saison gepflückt werden.Die Arabica-Kaffeebohnen aus West-Java zählen heute zu den kostbarsten weltweit. Ein Verdienst, der sowohl ihrem einzigartigen Geschmack als auch der hingebungsvollen Arbeit und Sorgfalt der Bauern bei der Ernte zu verdanken ist. Im 17. Jahrhundert wurden die ersten Kaffeepflanzen von den Niederländern eingeführt. Der nährstoffreiche Vulkanboden war wie geschaffen für sie. Nachdem eine verheerende Pilzkrankheit, der sogenannte "Kaffeerost", die Plantagen zerstörte, fiel der Kaffeeanbau auf Java für nahezu zwei Jahrhunderte in Vergessenheit.Doch im Jahr 2003 sorgten lokale Kooperativen für eine Renaissance des Kaffeeanbaus – ganz organisch, ohne Pestizide oder Kunstdünger. Pure Nachhaltigkeit ist hier das Leitmotiv.In den sogenannten Ciwidey und Garut Clustern südlich der Provinzstadt Bandung gibt es derzeit rund 1010 Farmer. Die bewirtschafteten Flächen sind sehr klein, oft nur 1,5 bis 2 Hektar groß. Aus diesem Grund fallen die Ernten im Vergleich zum globalen Markt eher bescheiden aus.Die indonesische Insel Java bietet die perfekte Kulisse für den Anbau von Kaffee. Parahyangan, Priangan oder Preanger - all diese Namen beziehen sich auf die gleiche Bergregion im Westen Javas, wo unser geliebter Kaffee herkommt. Parahyangan, aus dem Sudanesischen übersetzt, bedeutet "Wohnort der Götter", eine Reminiszenz an die einstige Vorstellung, dass die Götter auf den Berggipfeln residierten. Zwischen Vulkankratern und immergrünem Regenwald gedeiht dieser exquisite Arabica-Kaffee, der Indonesien JAVA PREANGER.Für die bestmögliche Entfaltung des Geschmacks empfehlen wir die Zubereitung in der Karlsbader Kanne, dem Handfilter, der Filtermaschine oder einer Bialetti.Der Grundpreis pro Kilogramm beträgt 29,80 €.
