KAMAIRICHA

IKIGAITEA Verified independent store

→

Iš visų japoniškų arbatų ši yra pati originaliausia dėl savo ypatingos gamybos. Paprastai žaliosios arbatos gamyba Japonijoje prasideda nuo oksidacijos proceso sustabdymo, ką tik n uskintus lapelius apdorojant karštais garais, tačiau Kamairicha gamyboje oksidacijos procesas stabdomas ne garinant, o trumpu, švelniu paskrudinimu dideliame inde, vadinamame "kama" - štai iš kur ir Kamairicha pavadinimas. Ši arbata atkeliavo iš ūkio, esančio Shizuoka prefektūroje Japonijoje. Kamairicha yra skaidri, geltonos spalvos, sodraus, ilgai išliekančio skonio. Ji ruošiama su 80 °C temperatūros vandeniu, 200 ml naudojant apie 3 g arbatžolių ir palaikant 1-1,5 min. Nepamirškite, kad visas žaliąsias arbatas, išlaikius reikiamą plikymo laiką, būtina išpilstyti į puodelius iki paskutinio lašo, nes palikus ilgesniam laikui – arbata, likusi ant arbatžolių, bus labai karti! Galima ir reikia plikyti arbatžoles antrą ir trečią kartą. Antrą kartą – trumpiau (apie 30 s), trečią – jau vėl palaikant, kaip pirmąjį kartą. 50 g Show more