自然発酵・乳酸菌調味料パウダー カモシベジ

COBO inc. Verified independent store

→

瞬く間に、野菜本来の味を引き出す。「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」＋塩＋ニンニクパウダーを混合した自然発酵・乳酸菌調味料です。鍋の中で自然発酵！生きてるお米の乳酸菌が野菜を発酵・分解。人智を超えた野菜本来の味を引き出し、”野菜が美味しい”という感動が生まれます。人の体やメンタルに負荷を与えずに、体にしみ渡っておいしい。柔らかな香り、柔らかな味、柔らかな食として新 しい食生活のベースをつくります。今までの調理法にとらわれず、まずは菌にまかせて、作ってみてください。Step1切った野菜にカモシベジをふりかける使用量の目安は野菜の重さに対して1%。(大根の場合は1/3〜½本・500gに小さじ1程度。)※スープの場合は水やオイルを加える。↓醸し(発酵)タイム。15〜30分、待つだけ。(お米の生きてる乳酸菌が野菜の食物繊維に入り込み、発酵、分解しはじめる。)↓Step2加熱するあとは、蒸す、煮る、焼くだけ。メニュー例:野菜がごちそうキャベツスープ、じゃがいもでとろけるベジチーズ、下茹でなし！汁までおいしい大根、蒸し野菜、食欲を刺激するポタージュ、などなど・・・生野菜ににふりかけて、サラダやマリネでそのままでもお召し上がりいただけます。だったら菌にまかせなさい・野菜本来の味が引き立ってくる。 ・忙しくて時間がなくても、なるべく野菜料理を作りたい。 ・野菜はいろいろあって料理がむずかしい。 ・初めてでもできる野菜料理。 ・子供は野菜嫌いで当然。 ・老いも若きも同じものを食べたい。 ・五感を使って野菜と対話できるようになりたい。 ・余計なものはカラダにいれたくない。 ・腸の状態を食生活で保ちたい。 ・日常の食事で病気を防ぎたい。 ・便秘をクスリを使わずに解消したい。 ・調味料が多いと結局みんな同じ味？ ・ココロにも栄養を与えたい。 カモシベジのレシピはこちら Show more