Kampot Noir – sort kampotpeberStore sorte bær med moden aroma. Kampot-peber fra Cambodja er en af de mest velanskrevne oprindelser i verden og har beskyttet geografisk betegnelse. Peberet her er single-origin og håndplukket, altså høstet i ét vækstområde frem for blandet.Smag og anvendelseSkarpheden kommer kort og intenst og bliver derefter lang og behageligt afrundet. Noter af citrus og timian. Passer til pasta, kylling, fisk og grøntsager. Velegnet til både morter og kværn.Om at kværne peberPeber mister aroma i løbet af minutter efter det er knust, fordi de flygtige olier fordamper. Derfor kværnes eller stødes det først når det skal bruges – og derfor kan man overhovedet smage forskel på oprindelser. Specifikationer Sort peber, single-origin Oprindelse: Kampot, Cambodja Håndplukket Fås som glas (70 g netto) eller refill (70 g)
