兼義作｜VG10 シェフナイフ

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ご家庭で扱いやすい高性能な包丁「兼義作」VG10シリーズ 鎚目模様が特徴の「兼義作」VG10シリーズ。鋭い切れ味を保ちながら簡単に研ぎ直しができるので、プロから家庭まで幅広いシーンで活躍する包丁です。 ＊複数製品を購入いただいた場合、発送の遅い製品 に合わせて配送いたします。製品ごとに配送をご希望の場合は、製品ごとに決済をお願いいたします。＊発送はご注文から 2-3営業日内が目安です。 【製品の特徴】 ● ブレード（刃）について ・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用 ・サブゼロ加工による抜群の切れ味 ・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラ ス、かつ錆びにくさを考慮したブレード ・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています（同クラスでは一般的に60～80枚が合格基準） ＊職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。 切れ味検査結果 ● ハンドルについて ・カラーはブラック ・長時間の使用でも疲れにくいハンドル ・手にしっかり馴染み、安定感のある使い心地 ・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木 ＊自然素材を使用しているため色合いや模様などが微妙に異なります。自然素材ならではの風合いをお楽しみください。 ● シェフナイフについて刃渡り18cmのシェフナイフ。三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。 兼義作｜VG10 三徳包丁 兼義作｜VG10 ペティナイフ 【製品スペック】 材質表示 ブレード：3層鋼／芯材：VG10 ハンドル：積層強化木（黒）鋲：SUS410 生産国 日本 刃渡り 16.5cm ●ラッピングご希望の方は、こちらから ●名入れをご希望の方は、こちらから ●包丁の研ぎ直しについて包丁はメンテナンスを行えば、「一生モノ」として長くお使いいただけます。ヤクセルでは、プロによる有料の研ぎ直しサービスを提供しています。 Show more