Kaos 2019 Etnella

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85% nerello mascalese 15% nerello cappuccio ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea, 3 vendemmie diverse: acida, matura, surmatura. Macerazioni separate di durata diver sa, poi assemblati a vino AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di castagno. SUOLO: Vulcanico a 750 m s.l.m. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Etna rosso doc FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Da terreni vulcanici siti in territorio di Randazzo contrada Pino e Passopisciaro Contrada Marchesa, un omaggio alla teoria matematica del Kaos, l'unicità della singola annata del vino prodotto in maniera tradizionale, senza lieviti aggiunti, macerazione lunga su bucce e affinamento in botti di castagno. Show more