Korte beschrijving Kapucijners zijn ronde, grijsgroene peulvruchten met een stevige bite en volle, lichtzoete smaak. Ze worden vaak gebruikt in traditionele Hollandse gerechten, maar zijn ook perfect voor moderne salades en bowls. Land van oorsprong Nederland Smaak Vol, lichtzoet, hartig Bewaaradvies Droog en donker bewaren. Na koken 2–3 dagen houdbaar in de koelkast, of invriezen in porties. Gezondheid - Rijk aan plantaardige eiwitten: draagt bij aan spieropbouw en herstel. - Vezelrijk: zorgt voor een verzadigd gevoel en een gezonde spijsvertering. - Laag in vet: past goed in een caloriearm voedingspatroon. - Bevat ijzer, magnesium en B-vitamines: ondersteunt energiestofwisseling en spierfunctie. - Langzame koolhydraten: zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel en langdurige energie. Geschikt voor Traditioneel met spek en ui, maar ook heerlijk in salades, groentebowls of als basis voor een vegetarisch gerecht. Voedingswaarde per 100 gram (gekookt) - Energie: 128 kcal - Eiwitten: 9.3 g - Koolhydraten: 19.5 g - waarvan suikers: 1.6 g - Vet: 0.6 g - Vezels: 6.2 g
