Kardoen BIO

DE GROENE MAKERS Verified independent store

→

Kardoen is een indrukwekkend, distelachtig gewas, verwant aan de artisjok, waarvan je de dikke bladstelen eet. De smaak doet denken aan artisjok: licht bitter en nootachtig.Bleek d e stelen enkele weken voor de oogst door de plant samen te binden en te omwikkelen; dat maakt ze zachter en milder. Kardoen wordt fors, dus geef hem in de tuin ruim de ruimte.Botanische naam: Cynara cardunculus. Show more