Kethiakh decortiqué

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Le ketiakh (du wolof keccax) est du poisson braisé-salé-séché. C'est un aliment traditionnel très important au Sénégal et dans les pays de l'Afrique de l'Ouest[1]. Il est surtout c onsommé par les agriculteurs de susbsistance et par les personnes aux revenus modestes, particulièrement dans les communautés rurales coumzodefar.com Show more