Kikkererwt

Bakker.com | Nederland Verified independent store

→

Kikkererwt (Cicer arietinum): een eigen oogst voor hummus en curry'sMet de kikkererwt (Cicer arietinum) oogst je van juli tot september volle, nootachtige peulvruchten die je zelf zaait, droogt en het hele jaar bewaart. Deze zonaanbidder geeft een romige structuur die perfect is voor hummus, falafel en stevige stoofpotten, met een smaak die intenser is dan kant-en-klare kikkererwten uit blik.Wat maakt de kikkererwt anders dan gewone tuinbonen of erwten?Anders dan groene erwten of tuinbonen laat je de kikkererwt volledig rijpen en drogen aan de plant. Je oogst dus geen verse peul om meteen te eten, maar droge zaden die maandenlang houdbaar zijn in een luchtdichte pot. Elke peul bevat één tot twee zaden, wat lager lijkt dan bij erwten, maar de kikkerert compenseert dit met een rijkere, notige smaak en een stevige structuur die niet uiteenvalt bij koken.Waar en hoe zaai je de kikkererwt in Nederland?De kikkererwt houdt van warmte en droogte, dus kies de zonnigste plek in je tuin met een droge, kalkrijke en goed doorlatende bodem. Zaai van februari tot april direct in volle grond, want kikker erwt verdraagt geen natte voeten. Water spaarzaam: te veel vocht is de meest gemaakte fout en leidt tot wortelrot. Zaai op een warme, zonnige en beschutte plek voor de beste rijping Kies zandige, droge grond zonder staand water Geef weinig water, deze plant is echt droogtebestendig Zelfbestuivend, dus je hebt maar één plant nodig voor oogst Laat de peulen volledig bruin en droog worden voor je oogst Deze soort past mooi in een collectie peulvruchtenzaden voor wie graag eiwitrijk en zelfvoorzienend tuiniert.Voor welke tuinier en kok is de kikkererwt ideaal?De kikkerert is perfect voor liefhebbers van mediterrane en oosterse keuken die houden van hummus, falafel of kruidige curry's. Omdat de zaden goed hun vorm houden bij het koken, blinken ze uit in stoofpotten en salades. Ook handig binnen een assortiment fruit- en groentezaden voor wie een zonnige, droge tuinhoek wil benutten waar andere gewassen het moeilijk hebben. Show more