Kimchi dolomitico (HORECA)

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(prezzi comprensivi di IVA al 10%)Kimchi dolomitico è la nostra personalissima interpretazione del tradizionale koreano.I cavoli tagliati in quarti, a cui si aggiungono i vari ingr edienti, fermentano con il sale nei cocci di terracotta per almeno 90 giorni a basse temperature. Questo lento processo, la fermentazione lattica, crea le condizioni favorevoli per la proliferazione di batteri probiotici migliorando la qualità nutritiva e permettendoci di avere un alimento conservabile. Il suo sapore piacevolmente acido lo rende adatto all'abbinamento con cibi grassi. Altre informazioni Ingredienti: cavolo cinese, daikon, porro, mela, aglio, zenzero, peperoncino, sale.Conservare in frigorifero da +4°C a +8°C. Show more