薬膳ブイヨンキノコ鍋

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$(function(){ var proDetTitle = $('#product_detail_area > dl > dt'); proDetTitle.click(function(){ $(this).next('dd').slideToggle(); $(this).toggleClass("open"); $(this).siblings(' dt').next().slideUp(); $(this).siblings().removeClass("open"); }); }); 12種以上の季節野菜とオリジナルブレンドのハーブ＆スパイスから成るブイヨンスープで食す絶品鍋に､厳選したキノコとキクラゲが加わり味も香りもさらにパワーアップしたキノコが主役の鍋セットです｡ 美味しさの理由① 出汁 12種以上の厳選野菜を西洋料理の技術を駆使し､濃縮エキスに｡ 独自配合のハーブ＆スパイス､さらに丸鶏と豚足でコクと旨みを追加し7時間以上丹念に煮込み仕上げた｢ブイヨン・ドゥ・レギューム｣は､国際中医薬膳管理師監修のもと､薬膳管理士＆だしソムリエのシェフと代表井上がタッグを組んで創作｡ 複雑に絡み合う栄養素が調和し､風味や味わいが深く､胃袋が喜ぶのを感じられます｡ 辛さや苦さ､くどさ､食べにくさはなく､小さなお子様でもゴクゴク飲める程！保存料や添加物は不使用｡ やさしくも深いスープ…まずはそれだけでどうぞ｡ 美味しさの理由② 野菜 自社畑を持つ当社だからこそこだわりたい野菜は､全国から厳選した人参・長葱・キャベツ・豆苗・水菜・韮の6品目｡野菜をジュリエンヌ(千切り)に切り揃える事で､より食べやすく､一度に様々な野菜の味わいを楽しめ､また一気に色々な栄養を摂る事が出来る｡ 切り立てのジュリエンヌ野菜をアートロックフリーザーで急速冷凍し､細胞の損傷や旨味成分の流出を極少化する事でシャキシャキを実現しました｡ 美味しさの理由③ 豚肉 宮城県・関村牧場で､えごま・はとむぎ・こめぬか・ハブ茶・クコの実など14種の厳選漢方を飼料に､ストレスを極力与えない環境で育てられた｢関牧漢方三元豚｣のロース＆バラ｡ さっぱりとした味わいと甘みのあるヘルシーな脂質が特徴で､脂肪分の融点が22℃と低く融けやすいため食した人の体に残りにくいと言われています｡ 人々を健康に保ち､自然治癒力を高める“東洋の知恵”である漢方のご馳走を食べた豚肉はやはりご馳走！ 美味しさの理由④ キノコ キノコ選び､仕込み､梱包方法を試行錯誤し､ジャンボなめこ､ぶなしめじ､舞茸､平茸､茶エノキ､椎茸の6種と､国産黒キクラゲ＆白キクラゲをセレクト｡(※キノコは仕入れ状況により変更する場合がございます) キノコ自体の旨味が放出されて香りも広がると同時に､他の食材の旨味もしっかり受け止める｡ キノコは特殊冷凍技術で一度一気に冷凍にする事で鮮度や栄養価を維持するとともにさらに旨味が増しました｡ 美味しさの理由⑤ たれ 鍋のつけだれは2種をご用意｡ 紅くるり大根と広島県産無農薬レモンを使用したおろしポン酢､アーモンド＆胡桃の食感が楽しい山椒風味の豆乳ゴマだれは､もちろんどちらも自家製｡ 爽やかなポン酢とまろやかなゴマだれはミックスしても美味しいです｡ お届け内容 ❶ 鍋スープ ｢ブイヨン・ドゥ・レギューム｣❷ 追いスパイス袋❸ 檸檬の自家製ポン酢 紅くるり大根おろし❹ 山椒＆アーモンド香る 豆乳胡桃ごまダレ❺ 関村牧場『漢方三元豚』バラ＆ロース❻ 厳選野菜のジュリエンヌ野菜❼ 厳選キノコ 6種❽ 国産白キクラゲ＆黒キクラゲ 原材料・アレルゲン 【スープ】野菜エキス(国内製造)､丸鶏ブイヨン､豚足ブイヨン､リュウガン､クコの実､ナツメ､ブラックペッパー､ローリエ､その他香辛料【千切り野菜】キャベツ､人参､水菜､長葱､豆苗､ニラ【カットキノコ】椎茸､ジャンボなめこ､ぶなしめじ､舞茸､平茸､茶エノキ､黒キクラゲ､白キクラゲ【ごまダレ】ごまペースト､豆乳､胡桃､アーモンド､ごま､山椒【ポン酢】醤油､本みりん､紅くるり大根､日本酒､かつお節､レモン､昆布､乾燥椎茸【追いスパイス袋】6種(※季節毎に変更)､(一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆・ごま・胡桃・アーモンドを含む) 発送方法 ヤマト運輸クール宅急便｜冷凍タイプご注文から5日以内に発送（6日後から日時指定可）※ご注文が多く寄せられた場合､発送に遅れが生じる場合がございます 梱包について 段ボールに梱包してお届けいたします 送料について ¥1,000〜¥1,700 配送先地域により送料が異なります詳しくは配送について｢商品カテゴリーB｣をご覧ください 保存方法 到着後は冷凍庫＜-18°C以下＞で保存いただき､解凍後はお早めにお召し上がりください Show more