KIRINYAGA - KENYA

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La regione di Kirinyaga si trova ai piedi del Monte Kenya, su suoli vulcanici rossi. Qui il 72% della produzione è gestito da piccoli coltivatori organizzati in cooperative — una s truttura che permette controllo sulla qualità e tracciabilità lotto per lotto. Le ciliegie vengono raccolte a mano al massimo della maturazione, fermentate a secco ed essiccate su tavole rialzate per circa 18 giorni. Varietà SL28 e SL34, processo lavato. In tazza: acidità citrica medio-alta, corpo discreto, ottima dolcezza. Note di mandarino e gelsomino. Show more