Le kit complet pour réussir un effet velours propre et régulier sur entremets, bûches et desserts surgelés — avec un moule signature Silikomart. Ce que contient le kit Moule silicone Honoré (Silikomart – gamme 3Design) – Ø195 mm • H 70 mm • Volume 1600 ml Spray velours Déco Relief – 300 ml (à base de beurre de cacao) – couleur au choix : Rouge / Vert / Blanc cassé Tapis microperforé Air Mat 30×40 cm – silicone microperforé avec âme en fibre de verre Spatule coudée inox 38 cm – idéale pour lisser, déplacer et finaliser sans traces Pourquoi tu vas l’adorer Finition velours en quelques secondes (spray prêt à l’emploi) Résultat net : pulvérisation recommandée à 25–30 cm sur dessert préalablement congelé Moule premium : bord intérieur spécifique qui donne une base légèrement arrondie à tes créations Cuisson / surgelation maîtrisées grâce au tapis microperforé (diffusion de chaleur plus homogène) Mode d’emploi (effet velours) Congèle ton entremets (surface bien dure). Agite le spray, puis pulvérise à 25–30 cm sur le dessert congelé. Réserve au froid avant dégustation (recommandation fabricant : attendre au moins 4 h avant consommation du produit traité). Détails & caractéristiques 1) Moule silicone Honoré – Silikomart (3Design) Dimensions : Ø195 mm • H 70 mm Volume : 1600 ml Usage : résultats impeccables en semifreddo, mousse et aussi en version cuite Atout design : bordure intérieure donnant une base légèrement arrondie Températures : -60°C à +230°C Matière : silicone platinium Entretien : compatible lave-vaisselle Origine : fabriqué en Italie 2) Spray velours Déco Relief – 300 ml (couleur au choix) Application : agiter puis pulvériser à 25–30 cm sur une création préalablement passée au congélateur. Rouge – 300 ml Référence : D30AMROU Ingrédients : gaz propulseurs (E943a, E943b, E944), beurre de cacao, colorant : E129* Dosage maximum : 7,5 g (≈ 6 secondes de pulvérisation) pour 1 kg de surface à traiter Attente avant consommation : au moins 4 h (REG.EU.1333/2008) *E129 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants (mention fabricant). Vert – 300 ml Référence : D30AMVER Ingrédients : gaz propulseurs (E943a, E943b, E944), beurre de cacao, colorants : E102*, E133 *E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants (mention fabricant). Blanc cassé – 300 ml Référence : D30AMBLC Ingrédients : gaz propulseurs (E943a, E943b, E944), beurre de cacao, riboflavine Dosage maximum : quantum satis Attente avant consommation : au moins 4 h (REG.EU.1333/2008) Mentions fabricant (sprays) Sécurité : aérosol extrêmement inflammable, récipient sous pression, ne pas exposer à > 50°C, tenir hors de portée des enfants 3) Tapis microperforé Air Mat – 30×40 cm Dimensions : 300 × 400 mm Structure : silicone microperforé + âme en fibre de verre Idéal pour : éclairs, biscuits, choux, petits-fours, pain, pizza (diffusion de chaleur plus homogène) Peut servir de support de congélation : antiadhérent & antidérapant Températures : -60°C à +230°C Entretien : compatible lave-vaisselle 4) Spatule coudée inox – 38 cm (SP-ANG 38) Longueur : 38 cm Surface de travail : 200 mm Usage : étaler crèmes, chocolat ou glace royale, lisser les finitions, transférer le gâteau Entretien : compatible lave-vaisselle
