Le kit tartes croustillantes rassemble les essentiels pour obtenir des fonds bien cuits, secs et réguliers, à la maison, avec le même duo qu’en pâtisserie : cercle à tarte inox micro-perforé et tapis Air Mat. Pour qui ? Débutants qui veulent des tartes qui restent vraiment croustillantes. Amateurs confirmés qui font régulièrement tartes, quiches et tartelettes. Passionnés de pâtisserie qui cherchent un kit “clé en main” pour le fond de tarte. Ce que vous allez réussir Des fonds de tarte cuits à cœur, sans détrempe. Des bords nets et réguliers grâce au cercle inox. Un travail propre et rapide pour diviser, soulever et lisser la pâte. Contenu du kit 1 × cercle à tarte inox micro-perforé – Ø160–300 mm (extensible). 1 × tapis micro-perforé Air Mat – 400×300 mm (format plaque standard). 1 × pinceau souple en silicone – 210 mm (dorure, nappage). 1 × coupe-pâte inox 120×120 mm (diviser, soulever, lisser). Pourquoi ça marche ? Les micro-perforations du cercle et du tapis laissent s’échapper l’humidité : le fond cuit à cœur et reste croustillant, sans détremper. Le tapis Air Mat diffuse la chaleur de façon uniforme sur toute la plaque. Le pinceau apporte une finition nette pour la dorure et le nappage. Le coupe-pâte facilite le travail proprement (découper, soulever, lisser la pâte). Compatibilité Plaque de cuisson standard 400×300 mm. Four domestique classique. Pâtes sablées, sucrées ou brisées. Conseils d’entretien Laver les ustensiles à la main, sans abrasif. Bien sécher avant rangement. Idées de recettes Tarte citron meringuée. Tarte chocolat croustillante. Un kit complet pour structurer vos tartes, gagner en régularité et conserver un fond vraiment croustillant, four après fournée.
