Kiwi gold, le kiwi jaune à chair dorée Le kiwi gold se reconnaît à sa peau lisse, sans le duvet de son cousin vert, et à sa chair d'un jaune lumineux. En bouche, il est nettement plus doux que le kiwi vert : moins d'acidité, une texture fondante et un goût qui évoque un mélange de mangue, de melon et de banane. Il se mange simplement coupé en deux, à la petite cuillère. Petite histoire : le kiwi est longtemps resté la « groseille de Chine », avant que les producteurs néo-zélandais ne le rebaptisent d'après leur oiseau national, le kiwi, au duvet brun semblable à la peau du fruit. Choisissez-le souple sous une légère pression, sans être mou. Conservez-le à température ambiante pour le faire mûrir, puis au réfrigérateur une fois à point. Quelques idées : en tranches sur un toast de fromage frais, dans un jus avec ananas et citron vert, en poke bowl avec mangue et menthe, ou avec un yaourt grec en dessert express. Autres noms : kiwi jaune, kiwi doré, gold kiwi Livraison : France et Belgique
