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希継奈-KIZUNA-
JPY 8,920.00
Japanese Dark Spirits by SHOCHU X
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現在はAmazonのみで販売しております。 贅沢な麦だけがもたらす、ワンランク上の豊潤な味わい。『希継奈-KIZUNA-』は、麦麹を通常の3倍使用する「全麹3段仕込み」で麦本来の旨味と香りを余すことなく引き出し、ホーロータンクで5年間熟成させた長期熟成麦焼酎です。日々の晩酌を少し上質にしたい方や、麦焼酎の新しい魅力に出会いたい方におすすめの一本です。 Tas
tes｜味わい まるで焼き立てのトーストを思わせる香ばしさに、パンやビターチョコレートのような甘くほろ苦い香りが重なります。濃厚な麦の甘みときめ細やかでまろやかなコク、そして軽やかなフルーティーな味わいが特徴です。熟成により、フルーティーな甘みは深みを増し、濃厚で滑らかなコクへと変化しています。 おすすめの飲み方 ロック・水割り・ストレートのどんなスタイルでも、その個性を存分にお楽しみいただけます。まずはロックで、麦の香ばしさと甘みの変化をゆっくりと。食事に合わせるなら水割りで、穏やかな熟成香が料理に寄り添います。 ペアリング 穏やかな熟成香と柔らかな麦の甘みは、焼き魚・だし料理・鶏の炭火焼きなど、繊細な和食の味を引き立てます。食後のひとときには、ロックや水割りでゆっくりとお楽しみください。 こだわり｜全麹3段仕込みと5年熟成 使用している麦は、肥沃な筑紫平野で育った二条大麦「ほうしゅん」と「はるか二条」の2種類。「ほうしゅん」はほのかにフルーツを思わせる優しい甘みをもたらし、「はるか二条」は繊細でコクのある、麦本来の豊かな風味を引き出します。 通常の焼酎は2段仕込みが一般的ですが、『希継奈』は麦麹を通常の3倍使用し、1次から3次仕込みまですべてに麹を使う「全麹3段仕込み」を採用。手間とコストはかかりますが、麹だけの力で麦本来の旨味を最大限に引き出しています。貯蔵には外部の香りが移らないホーロータンクを使用し、5年間じっくりと熟成させました。 Product Spec｜商品スペック 製造者：ゑびす酒造アルコール分：40%種類：本格焼酎原料名：ほうしゅん、はるか二条（二条大麦）麹：麦麹（白麹2：黒麹1）蒸留方法：常圧1回蒸溜熟成年数：5年熟成方法：ホーロータンク内容量：500ml 蒸溜所について 『希継奈』を生み出すゑびす酒造は、明治18年創業、約135年の歴史を持つ老舗蔵です。伝統製法を守りつつ高品質な焼酎造りを追求すること、添加物を一切使用しないこと、最低3年以上の貯蔵を経て十分に熟成した製品のみを出荷すること。この3つの基本方針を徹底し、長期熟成焼酎に特化した酒造りを続けています。 ギフトについて 濃厚な麦の甘みと5年熟成の深みは、お酒好きな方への贈り物やギフトにも選ばれています。 よくあるご質問 Q. どこで購入できますか？A. 現在はAmazonのみで販売しております。 Q. 「全麹3段仕込み」とは何ですか？A. 通常は1次仕込みのみに麹を使うところを、2次・3次仕込みまですべて麹で仕込む製法です。麦麹を通常の3倍使用することで、麹だけの力で麦本来の旨味を最大限に引き出します。 Q. 樽熟成の焼酎ですか？A. いいえ。『希継奈』は外部の香りが移らないホーロータンクで5年間熟成させています。樽の風味に頼らず、全麹仕込みが引き出した麦本来の香ばしさと甘みをそのまま育てた、タンク熟成ならではの味わいです。 Q. おすすめの飲み方はどれですか？A. ロック・水割り・ストレートのいずれでもお楽しみいただけます。食事と合わせるなら水割り、じっくり味わうならロックがおすすめです。 Q. 保存方法を教えてください。A. 直射日光と高温多湿を避け、冷暗所で立てて保管してください。開栓後もしっかり栓をして同様に保管いただければ、風味を長くお楽しみいただけます。
