Il Klin di Primosic è un vino bianco di grande eleganza e personalità, che interpreta con raffinatezza l’identità del Collio friulano. Ottenuto da un blend di uve autoctone e internazionali, questo vino esprime complessità aromatica, struttura e armonia, incarnando pienamente il territorio di Oslavia e la filosofia produttiva della cantina Primosic. Annata: 2020 Gradazione Alcolica: 13,5% Maturazione e Produzione:Il Klin nasce da uve selezionate coltivate nei vigneti collinari del Collio, su suoli ricchi di marne e arenarie (ponca), che conferiscono mineralità e profondità. L’uvaggio è composto tipicamente da Friulano, Chardonnay e Sauvignon, vinificati con attenzione per esprimere al meglio le peculiarità di ciascun vitigno. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, seguita da un affinamento sui lieviti per diversi mesi, che dona complessità, struttura e cremosità al vino. Un successivo periodo di riposo in bottiglia ne completa l’evoluzione, esaltando equilibrio e finezza. Caratteristiche OrganoletticheColore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, brillante e luminoso.Profumo: Al naso si presenta ampio e raffinato, con note di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e mela, accompagnate da sentori floreali e sfumature di erbe aromatiche. Emergono poi eleganti note di vaniglia, mandorla, miele e una marcata mineralità che arricchisce il bouquet.Gusto: In bocca è pieno, strutturato e armonico, con una piacevole morbidezza bilanciata da una viva freschezza. Il sorso è avvolgente e persistente, con ritorni fruttati e minerali che conducono a un finale lungo, sapido e raffinato. Abbinamenti Gastronomici:Perfetto con piatti di pesce importanti, crostacei, risotti, carni bianche e preparazioni a base di funghi. Si abbina molto bene anche a formaggi di media stagionatura e a piatti della cucina friulana. Ottimo anche come vino da meditazione. Destinazione D’Uso:Il Klin di Primosic è pensato per chi cerca un vino bianco complesso, elegante e territoriale, ideale per occasioni speciali, cene raffinate e degustazioni di alto livello. Va servito a 12–14 °C in calici ampi, per esaltarne la ricchezza aromatica e la struttura. Un bianco capace di evolvere nel tempo e sorprendere per profondità e finezza.
