Kloster Eberbach Riesling Feinherb – Der süffige Sommerwein aus 850 Jahren TraditionFeinherb – das ist die vielleicht charmanteste Geschmackskategorie im deutschen Weinbau. Nicht trocken, nicht süß, sondern genau dazwischen: eine leichte, harmonische Restsüße, die durch die charakteristische Riesling-Säure perfekt ausbalanciert wird und einen Wein ergibt, der leichtfüßig, süffig und von einer Frische ist, die schlicht süchtig macht. Beim Kloster Eberbach Riesling Feinherb kommt diese Stilistik aus 850 Jahren Weinbautradition – aus einem der historisch bedeutendsten Weingüter Deutschlands.Das Kloster Eberbach, 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux gegründet, hat den Riesling im Rheingau zur Weltgeltung geführt. Heute vinifizieren die Hessischen Staatsweingüter GmbH als einer der renommiertesten VDP-Betriebe Deutschlands diesen feinherben Gutswein aus sorgfältig ausgewählten Trauben ihrer Weinberge – von der Hessischen Bergstraße bis nach Assmannshausen, auf nach Süden ausgerichteten Hängen mit charaktervollen, mineralischen Böden. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank, um die natürliche Frische und Fruchtigkeit des Rieslings vollständig zu bewahren.Im Glas zeigt er ein brillantes, helles Goldgelb – strahlend und einladend. Die Nase ist frisch und fruchtig – reife Zitrusfrüchte, Pfirsich und Aprikose dominieren das Bouquet, begleitet von blumig-würzigen Aromen und dezenten Mineralitätsnoten, die von den vielfältigen Böden der klösterlichen Weinberge herrühren. Am Gaumen präsentiert sich der Feinherb von seiner fröhlichsten, süffigsten Seite: frisch, spritzig und harmonisch – die leichte Restsüße von 17 g/l schmiegt sich perfekt an die belebende Säure an und erzeugt einen Wein, der dicht, frisch und unwiderstehlich trinkbar ist. Der Abgang ist mineralisch, aromatisch und von angenehmer Länge.Der unkomplizierte Genuss für jeden Anlass: Als fröhlicher Aperitif, zu asiatischen Gerichten wie Frühlingsrollen und Thai-Curry, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen Gemüsetöpfen oder mildem Käse – der Kloster Eberbach Riesling Feinherb ist der Wein für alle, die den Riesling in seiner zugänglichsten, süffigsten Form genießen möchten. Am besten barfuß trinken. Bei 8–10 °C serviert.Riesling. Feinherb. Rheingau. Seit 1136.
