"Viel Aufwand für sieben Reihen", so beschreibt Stephanie Wiid diesen Cabernet Franc vonder Oudeberg Farm in den Polkadraai Hills, aber das Ergebnis war es wert. Minimale Intervention, um die Lage sprechen zu lassen. Die handverlesenen Trauben, die zu 10 % als ganze Trauben verarbeitet wurden, wurden auf natürliche Weise in offenen Behältern mit regelmäßigem Unterstoßen fermentiert, bevor sie gepresst wurden. Der Wein wurde in älteren Fässern aus französischer Eiche 8 Monate lang gereift. Parfümierte Nase mit Cranberries und getrocknetem Rosmarin. Am Gaumen zeigt sich Frische mit konzentrierten Fruchtaromen von Pflaumen und Brombeeren neben kreidigen Tanninen. Großes Alterungspotenzial. Enthält Sulfite. Importiert durch Weinrebe meets Craftsmanship.
