Korte beschrijving Knolselderij is de knolvormige wortel van de selderijplant en heeft een stevige textuur en een kruidige, licht nootachtige smaak. Hij is veelzijdig inzetbaar in soepen, stamppotten, puree of als friet en is rijk aan voedingsstoffen. Land van oorsprong Nederland Smaak Kruidig, licht zoet, nootachtig Bewaaradvies Koel, droog en donker bewaren (bij voorkeur 2–6°C). In de koelkast blijft knolselderij 1–2 weken goed. Geschild of gesneden direct gebruiken of invriezen na blancheren. Gezondheid - **Vezelrijk en laag in calorieën**: helpt bij verzadiging en afvallen. - Rijk aan **vitamine K, C en B6**: goed voor botten, immuunsysteem en energiestofwisseling. - **Kalium**: ondersteunt spierfunctie en hydratatie. - **Antioxidanten** en fytonutriënten: helpen bij ontstekingsremming en herstel na training. - Werkt licht vochtafdrijvend en ondersteunt de spijsvertering. Geschikt voor Perfect voor soep, puree, stamppot, in frietvorm, als carpaccio, of geroosterd uit de oven. Ook lekker rauw geraspt in salades of remoulade. Voedingswaarde per 100 gram (rauw) - Energie: 27 kcal - Eiwitten: 1.5 g - Koolhydraten: 5.5 g - waarvan suikers: 1.3 g - Vet: 0.3 g - Vezels: 3.0 g
Related
Related
Related