KO Wines Zinfandel 2017 er en californisk rødvin på den karakterfulde Zinfandel-drue. Vinen repræsenterer en klassisk amerikansk stil, hvor druen ofte forbindes med fyldige, frugtige og generøst krydrede rødvine.SmagsprofilDa der ikke foreligger detaljerede producentnoter, bør vinen forventes at have en dyb rubinrød farve og en frugtbetonet aroma med typiske associationer til modne bær, mørk frugt og krydderier. På ganen vil Zinfandel ofte byde på en fyldig krop, moden frugt og en varm, afrundet afslutning, men den præcise smagsprofil kan variere afhængigt af vinifikationen og flaskens opbevaring. Årgang 2017 bør først og fremmest vurderes ud fra vinens aktuelle balance og udvikling. Opbevares flasken køligt, mørkt og stabilt, kan den fortsat nydes nu, men der er ikke tilstrækkeligt med oplysninger til at fastslå et specifikt lagringspotentiale.Mad & ServeringDen frugtige og fyldige stil, som ofte kendetegner californisk Zinfandel, passer godt til grillretter, burgere, spareribs, krydrede pølser og barbecuekylling. Den kan også serveres til kraftige pastaretter med tomatbaseret sauce eller modne, faste oste. Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker tæt eller alkoholpræget ved åbning.
