En koffeinfri kaffe fra Colombia. Mørkbrent og fyldig med hint av mørk sjokolade. God som svart kaffe og nydelig med melk. Perfekt i en koffeinfri caffè latte, cappuccino eller andre espressobaserte drikker! En kaffe du drikker hele døgnet med god samvittighet og du slipper å telle sauer! Vi har samme koffeinfri kaffe medium brent. Da heter den bare Koffeinlaus. For nerden: 1600 moh i Colombia. En blend fra regionene Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero. Bønnetype: en blend av lokale varianter. Koffeinfjerning: Sugar cane decaf, en prosess der man bruker avfallsstoffer fra sukkerproduksjon som for å løse opp å fjerne koffeinet. Ved å fermentere molasses fra sukkerproduksjonen kan man lage et naturlig etylacetat som brukes til å hente ut koffeinet på en skånsom måte. Etylacetat finner man også i matvarer som vin, øl, frukt og grønnsaker. Kaffen bløtgjøres med vann og damp, men siden den ikke varmes til høye temperaturer eller blir utsatt for trykk påvirkes smaken mindre. Dette er en av prossessene som kalles "natural decafs" og siden man i Colombia har sukkerrør er tilgjengelig, blir dette en veldig bærekraftig måte å produsere koffeinfri kaffe på. 97% av koffeinet fjernes i denne prosessen.
