Soort: Ambachtelijke kogelbiefstuk van Brandrode Runderen Smaak & structuur: Heerlijk mals, sappig en puur van smaak. Kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van het rund en staat bekend om zijn fijne structuur en zachte bite. Een mooi stuk rundvlees met een volle, karakteristieke smaak. Geschikt voor: Perfect om kort te bakken in de pan of op de barbecue. Heerlijk als klassieke biefstuk, geserveerd met verse groenten, aardappelen of een frisse salade. Herkomst: Erfgoed Bossem Achtergrond: De Brandrode Runderen worden natuur-inclusief gehouden op kruidenrijke weilanden rondom het historische erf van Erfgoed Bossem. De runderen leven zoveel mogelijk buiten in familiekuddes en kalveren blijven bij hun moeder. Ze begrazen zowel eigen grond als natuurgebied van Natuurmonumenten. Het vlees wordt lokaal en ambachtelijk verwerkt volgens het no-waste principe: van kop tot staart, met respect voor dier, natuur en kringlooplandbouw. Inhoud: 2 kogelbiefstukken van circa 150 gram per stuk. Bewaren: Gekoeld bewaren bij maximaal 4 °C. Na openen binnen korte tijd consumeren of invriezen.
