Kogelbiefstuk kopen van echte slagerskwaliteit? De kogelbiefstuk is een van de magerste én malste biefstukken die er is: weinig vet, puur vlees en een fijne bite. Ideaal voor wie houdt van een eerlijke, magere steak. Vers gesneden en diepgevroren thuisbezorgd. Voor 23:59 uur besteld op werkdagen? Morgen in huis. Mager, mals en puur Magere biefstuk met weinig vet en veel smaak Fijne, korte vezel voor een malse bite Per stuk van ongeveer 150 gram Snel klaar in de koekenpan of grillpan Zo bak je de kogelbiefstuk Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen, dep droog en bestrooi met grof zout. Kort en heet bakken: 1,5–2 min. per kant Bak niet te lang door — mager vlees droogt snel uit Kerntemperatuur: 52–54 °C voor medium-rare Even laten rusten onder folie voor het aansnijden Serveertips Lekker met een frisse salade, dunne friet en een pepersaus of chimichurri. Productinformatie Inhoud: ca. 150 g per stuk Vleessoort: Rundvlees (kogelbiefstuk) Bereiding: Koekenpan of grillpan Levering: Diepgevroren en isolerend verpakt thuisbezorgd Voedselveiligheid: Geproduceerd onder HACCP-borging Certificering: Verwerkt in een BRCGS- en IFS-gecertificeerde productieomgeving Bezorging: Voor 23:59 uur besteld = de volgende werkdag in huis Bewaaradvies Bewaar de kogelbiefstuk bij -18 °C of lager. Laat langzaam ontdooien in de koelkast en bereid binnen 24 uur na ontdooien. Eenmaal ontdooid vlees niet opnieuw invriezen.
