Kolonne Null Riesling / Berlin & Mosel „Ich glaube, die Dunkelziffer der Nichttrinker ist ziemlich hoch“, sagt Moritz Zyrewitz, der mal Politikwissenschaften studiert hat und seit 2018 alkoholfreie Weine vertreibt. Gemeinsam mit einem Freund hat er dafür in Berlin das StartUp Kolonne Null gegründet, ein Label für entalkoholisierte Prädikatsweine. Zyrewitz erhofft sich, dass alkoholfreier Wein gerade jetzt eine Chance bekommen hat, abzuheben. Weil er eben auch dem Zeitgeist entspricht und nicht für immer zu einem Nischendasein verdammt sein muss. Und vielleicht ist auch ein wenig Wahrheit dabei: Nicht nur Schwangere, Sportler*innen und Unverträgliche kommen als Kundschaft infrage, sondern eben auch gesundheitsbewusste Genussmenschen, die nach gehobenen alkoholfreien Getränken suchen und ihren lustbetonten Lebensstil frönen wollen – ganz ohne den Kater am nächsten Morgen. Um dieses Ziel umzusetzen, arbeitet Zyrewitz mitten in Berlin in einem Neuköllner Hinterhof ohne Weinreben, Kelterung oder Entalkoholisierungsanlage. Denn hier werden wie in der FlixBus Methode fertige Jahrgangsweine aufgekauft und über größere Getränkehersteller per Mietgebühr der Alkohol entzogen. Kein Saft, sondern eben Wein ohne Alkohol. Hier nun der Kolonne Null Riesling von der Mosel. Ein charakteristischer Mosel-Riesling, dessen prägnanter Schiefer-Mineralik durch feine gelbe Früchte abgerundet wird. Typisch markante Säure im Wechselspiel mit frischem Apfel und zartem Pfirsich. Entwickelt in Co-Produktion mit dem Winzer Axel Pauly. Alkoholfrei ,vegan, kalorienarm und glutenfrei. Säure 8,3 g/L. Empfohlen von (Suff)kopp Jan Zutaten & Erzeugnisse Alle Weine von Kolonne Null entdecken! Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 0% Vol. - Hersteller: Hobrechtstraße 65/1.Hinterhof 4.OG, 12047 Berlin - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-039 / EU-Landwirtschaft
