Alkoholgehalt: 0%Rebsorte: Riesling Gelbe Frucht trifft bei diesem, auf der Feinhefe gereiften Riesling, auf animierende Frische und elegante Mineralik. Der Jahrgang 2023, geprägt von einem regnerischen Herbst, bereitete einige Herausforderungen, die unsere Winemaker perfekt meisterten und durch ihre langjährige Expertise ein besonders spannendes Aromenprofil kuratiert haben: Anstelle der sonst üblichen exotischen Fruchtnoten besticht der 2023er Riesling durch eine klare Fruchtaromatik, die von goldgelben heimischen Früchten dominiert ist. Die für den Riesling charakteristische Säure zeigt sich in diesem Jahrgang besonders würzig und verlangt nach einem ausgeprägten Fingerspitzengefühl bei der Entalkoholisierung. Doch gerade diese würzige Säure, gut ausbalanciert, verleiht dem Wein eine besondere Spannung und sorgt für einen hervorragenden Trinkfluss. Der 2023er Riesling - ein absolut gelungenes Beispiel dafür, wie aus schwierigen Bedingungen ein außergewöhnlich exquisiter Wein entstehen kann.
