KOMPAS/ コンパス

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■Style→Saison毎年恒例・YOROCCO BEER とコラボしたすももを使ったセゾン。 〈ブルワリーより〉箕面ビールのブルーハウス（醸造設備）がお嫁にいったご縁もあり、一年毎にお互いのブルワリーを行き来し、昨年はヨロッコさんで、今年はヨロッコチームに箕面へ来てもらい仕込みました。回を重ねるごとに情報交換や密になるコミュニケーションは、スタッフにとっ てとても有難く大切な時間で、フランクに交流できるブルワー仲間の存在は、心強くもありとても励みになっています。 今年の「KOMPAS」も前回同様、イーストはセゾンイーストを使い、また恒例となったフレッシュなすももは桃ヴァイツェンでお馴染みの和歌山の八旗農園さんから届けてもらい、贅沢にたっぷりと使用しています。 ビールの仕上がりは、軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。発酵＆熟成の過程ですももの風味がじっくりビールに移行し、円やかな仕上がり。ドリンカブルさもこの暑い夏にぴったりです。 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 Show more