Mmhhh Ich kenne zahlreiche Freiburger, die in ihrer Region gerne einen grösseren Umweg in Kauf nehmen, um im «Konsum» in Murten anzudocken. Dieser moderne Tante-Emma-Laden ist weder Discounter, noch Bio- oder Hofladen, noch Selbstvermarkter oder gar Delikatessenschuppen, nein, vielmehr ist er ein gut gemixter Cocktail von alledem. Die Inhaber Stefan Büschi und Marco Plaen sind in der Region keine Unbekannte. Plaen war Spitzenkoch in der ehemaligen «Käserei», ist beteiligt an der «Werft» in Faoug und mischt neu in der luftigen «Eintracht» in Murten munter mit. Auch wenn es zu den Konzepten der Beizen unterschiedliche Meinungen gibt, über die «Konsum»-Tante sind sich alle einig und des Lobes voll. Täglich, 365 × im Jahr! 3280 Murten, Bernstrasse 22, 026 670 20 90, www.konsum-murten.ch
