De lune og tørre forhold i Baden, det sydlige Tyskland, er ideel til at dyrke den vanskelige Pinot Noir drue i. Kopp går all-in på at lave den bedste Pinot Noir til den laveste pris. Vinen er blot hans Gutswein, og er trods dette lagret i 18-20 måneder på store egetræsfade. Dette giver en let røg og træaroma, som klæder de flotte røde og mørke bær i smagen. 18-20 måneder på egetræsfade. Violer, kirsebær og krydderier Passer godt til rødt kød, gerne magert - eller en fed Brie En Pinot Noir der slår de fleste i sammeprisleje, og så er den endda Biodynamisk. Smagen er ren, frisk og bærpræget. Der er hindbær, blåbær og kirsebær i smag og duft. Bagved ligger der undernoter af urter, krydderier, røg og egetræ. En perfekt Pinot i dette prisleje.
