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細くてコシの強～いおそば
JPY 3,499.00
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小川製麺所
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独自製法によるコシの強さと、歯ごたえの良さが楽しめます 細くてコシの強～いおそば、名前の通りコシの強い食感をお楽しみ頂きたく、独特の製法を採用しております。歯切り、歯ごたえ、歯ざわりは他に類はなく、色合いは田舎風の黒く細打ち。コシの強いわりにツルツルした食感もあります。また、麺の品質を保つためにそばの実を低温貯蔵し、「粉焼け」を防ぐために麺製造の直前に石臼挽