Das ganze Jahr hindurch bieten sich Blumen als schöne Zutaten für die verschiedensten Gerichte an. Alice Caron-Lambert führt uns auf eine Entdeckungsreise durch die vier Jahreszeiten und stellt über 110 neue Rezepte vor, z.B. Blumen und pochierten Schellfisch, Linsen mit Osterglocken oder Apfelkompott mit Rosensirup.Die Blumenküche geht mit ihrer Verknüpfung von Schönheit, Poesie und Gourmandise auf uralte Überlieferungen zurück; sie offenbart den Einklang zwischen Mensch und Garten und bringt neue Geschmacksvarianten hervor.Blumen und pochierter Schellfisch, helle Linsen mit Osterglocken, pürierte Erdbeeren mit Kamillengelee, Brokkoli und Mimosen, Mohn mit Wachteleiern gefüllt und Veilchen, Begoniensuppe, Tee mit Geranienaroma, Apfelkompott mit Rosensirup ... Alice Caron Lambert führt uns auf eine Entdeckungsreise durch die vier Jahreszeiten und durch Dutzende neuer Rezepte.Schließen wir uns ihr an auf dem Weg durch den Garten, über die Wiesen oder entlang den Wegen, und sie wird uns zahllose Blumen zeigen, die unsere Küche bereichern können:Glyzinien, Rosen, Flieder, Nelken, Gardenien, Pfingstrosen, Kapuzinerkresse, Osterglocken, Veilchen, Ginster - das ganze Jahr hindurch, in der Natur oder beim Blumenhändler - bieten sich uns als schönste Zutaten für eine gelungene Tafel an.
