光栄菊 月光（げっこう） 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 熟成

地酒専門店 酒のうちやま Verified independent store

→

生酛、山廃を総称して天然乳酸菌仕込みと記載しています。理由は杜氏の中ではもともと同じで分けることに疑問を思っていました。山本杜氏ならでは個性的な酸が特徴です。八反錦100％で醸すアルコール14度原酒のモダン生酛です。