Un thé oolong floral et gourmand. Nous sommes heureux de collaborer avec la ferme Chiyonoen, dirigée par Masashi et Eri Harashima, située dans le village montagneux de Yabe, au sein de la préfecture de Fukuoka. Cette exploitation familiale cultive son thé de manière naturelle, à haute altitude, au cœur de paysages forestiers. Spécialisés dans les thés verts et noirs, ils nous offrent l'opportunité unique de savourer des variétés cultivées sous forme de thés verts, noirs et, occasionnellement, oolongs. Ce thé oolong, réalisé à partir du cultivar Koushun, qui prospère en haute altitude et sur les flancs montagneux, a été cueilli au début du mois de mai à une altitude de 650 mètres, avant de subir une légère oxydation. Le résultat est un oolong exceptionnel, aux nuances beurrées, agrémenté de notes végétales et florales. ORIGINE : YABE, FUKUOKA, JAPON Récolté : 16 - 17 mai 2026 Conseils de préparation: Chauffer l'eau à environ 85 ° C / 185 ° F Utiliser 2g/20cl Infuser pendant 3-4 minutes Infusion Gong Fu Cha : 5g / 10cl 85 ° C / 185 ° F Infusion 30 secs, plusieurs infusions possibles Composition : Thé oolong (100%)
