Der Krack Pinot Extra Brut 2020 vereint die Eleganz von Pinot Blanc und die Finesse von Pinot Noir in einer exquisiten Cuvée. Die Trauben für den Grundwein wurden 2020 von Hand gelesen und dann abgepresst. Nach der Gärung reifte der Grundwein im Holzfass, bis er im Juli 2021 mit dem Liqueur de tirage in die Sektflasche kam. Das Dégorgement fand dann nach zweieinhalbjähriger Flaschenreife statt Der Pinot-Sekt von Krack wurde als Extra brut mit 2 g Dosage eingestellt.Der Pinot Extra Brut von Krack zeigt sich in einem hellen Gelb mit goldenem Schimmer und verspielter Perlage im Glas. Er duftet fruchtig und reich nach einer Mischung aus hellroten Beerenfrüchten, etwas Kernobst und noch knackigem Kernobst sowie nach Hefegebäck. Am Gaumen hat er einen feinen Säurenerv und ein ansprechend frisches Mousseux. Man sollte ihn kühl aus nicht zu kleinen Gläsern genießen, dann passt er sensationell zu Canapés mit Frischkäse und Räucherforelle.
