Krásná Hora Ruby 2023 er en frisk og ukompliceret rødvin fra det sydlige Tjekkiet, skabt til dig, der sætter pris på ren frugt, let drikkelighed og et ærligt udtryk i glasset. Den er lavet på en harmonisk blanding af Zweigelt, Saint Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir, og vinens naturlige stil understreges af, at den hverken er klareret eller filtreret.SmagsprofilI glasset viser vinen sig med en klar rubinrød farve og levende, lysende reflekser. Duften byder på røde bær som kirsebær og hindbær, flankeret af diskrete krydrede toner, mens smagen er saftig, frisk og elegant med bløde tanniner og en let, frugtig struktur. Ruby er en vin, der først og fremmest skal nydes for sin umiddelbare charme og sin rene frugtprofil. Den er ikke bygget til lang lagring, men til at blive drukket ung, hvor dens friskhed og vitalitet står mest klart.VinifikationDruerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Starý Poddvorov, Ratíškovice og Nácestky i Moravia, hvor klima og jordbund giver gode betingelser for aromatiske, friske rødvine. Vinen fremstilles med minimal tilsætning af svovl og uden klaring og filtrering, hvilket bevarer dens naturlige karakter og frugtige udtryk.Mad & ServeringRuby er oplagt til hverdagsretter og fungerer særligt godt til lettere kødretter, charcuteri, grillet grønt og milde oste. Server den gerne let afkølet ved omkring 14-16 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.ProducentKrásná Hora er en producent fra det sydlige Tjekkiet, som har markeret sig med et naturligt og terroir-drevet udtryk i deres vine. De arbejder med fokus på balance, friskhed og minimal intervention, og er blandt de navne, der har været med til at sætte Moravia på kortet for moderne kvalitetsvine.
