Der Kristinus Liquid Sunshine 2021 ist eine sehr Chardonnay-lastige Cuvée aus Ungarn. Hierfür hat man die handgelesenen Chardonnay-Trauben für 24 Tage spontan in Amphoren maischevergoren und im Anschluss auch dort ausgebaut. Parallel hat man den Grauburgunder im gebrauchten Eichenfass vergoren und ausgebaut. Im Anschluss wurden beide Partien verschnitten, wobei der Chardonnay mengenmäßig die tonangebende Rebsorte beim Liquid Sunshine ist. Gefüllt wurde, wie immer, ohne Filtration und Schönung.Der Liquid Sunshine von Kristinus macht seinem Namen alle Ehre, denn er funkelt goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen und deutlichem Trub im Glas. Er duftet nach Orangenblüte, Melisse sowie Bergamotte. Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff-Grip, sowie eine dezente Säure. Mit etwas Luft in der Karaffe macht er zu Schawarma vom Lamm großen Spaß!
